Esse Houtoven Bergen

Voor de familie Bosschgieter mochten wij deze Esse gietijzeren fornuis plaatsen in hun nieuw prachtig aangebouwde Boet.

(Een boet is een westfriese benaming voor een schuur of bij schuur. Van oorsprong werd er met boet alleen een houten schuur of bij schuur bedoeld)

Een ESSE Cooker bestaat uit een ‘normale’ kookplaat, waarop u net als op andere fornuizen het eten kunt bereiden. Het bijzondere van de ESSE zijn de twee of drie ovens: een kookbakoven, waarin men aardappelen, vlees en groenten kookt en braadt. Door de indirecte warmtecirculatie blijven de smaak en de sappen in het eten optimaal bewaard. De tweede oven is de zogenaamde sudderoven. Ideaal voor een sudderlapje, maar ook om ’s ochtends de aardappelen en groente in te zetten, zodat u meteen aan tafel kunt als u na een dag hard werken thuis komt. Deze manier van koken is ook nog eens heel gezond door het grote behoud van vitaminen en smaakstoffen in de voeding. De derde oven is de warmhoud oven.